Atelier cuisine – Dimanche 07 juillet (09h30-14h00/14h30)
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L’annulation d’une réservation par le client est possible mais ne peut en aucun cas intervenir dans un délai inférieur à 10 jours de l’événement.
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- Fermeture des réservations le 01/07
- ATELIER CUISINE FUSION FRANCO-JAPONAISE
Dimanche 07 juillet (09h30-14h00/14h30 hors accueil)
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- Accueil avec viennoiseries et boissons chaudes (café, thé…)
Cours, préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre de saké)
- Réalisation des recettes suivantes :
– Cabillaud mariné au miso et grillé
– Tempura de courgette
– Sauce Yuzu et gingembre
– Tataki de boeuf et sauce au beurre noisette et cébettes
– Éclairs à la crème pâtissière au Yuzu et framboises - {{content-5}}
- Techniques et cours abordées :
Découvrir la cuisine fusion franco japonaise
Apprendre à cuisiner le miso et les produits japonais comme le yuzu
Techniques de cuisson et de préparation : marinades, friture, grill
Réaliser une pâte à choux
Réaliser une crème pâtissière - Difficulté ★★☆
Service compris
