ATELIER PÂTISSERIE – LE MILLE FEUILLES
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sam 26 juillet 2025
de 14:00
à 18:30
Difficulté
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Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…)
Cours / préparations sur place & réalisations à emporter (boite pâtissière fournie)
Réalisation des recettes suivantes
– Mille feuilles traditionnel
Techniques abordées
– Réaliser une pâte feuilletée express
– Réaliser une crème mousseline à la vanille
– Réaliser un fondant pâtissier blanc
– Monter, pocher et décorer un mille feuille
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
