ATELIER CUISINE JAPONAISE – LES SUSHI
Classique
dim 6 avril 2025
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Image non contractuelle
Une place
Une personne (atelier et dégustation)
95 €
Deux places
-10% pour deux personnes (atelier et dégustation)
170 €
Dégustation
Pour un accompagnant avec dégustation seule (13h00/14h30)
65 €
Réservation carte cadeau
Si vous disposez d'une ou plusieurs carte(s) cadeau pour cette formule ajoutez le nombre de place correspondante dans votre panier (classique) puis saisissez le code dans l'espace "vous avez reçu une carte-cadeau"
Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’une bière japonaise)
Réalisation des recettes suivantes
– Nigiris au saumon
– Makis crevettes avocat et menthe fraîche
– California rolls au thon, chèvre frais, miel, paprika, oignons frits maison
– Concombre et mangue pour ceux qui souhaitent varier les garnitures
Techniques abordées
– L’histoire des sushis
– Référencer les différents types de sushi
– Cuire et assaisonner du riz à sushi
– Lever des filets de saumon et de thon au couteau
– Préparer des oignons frits maison
– Façonner les différents types de sushis à la main et à la natte
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
