ATELIER CUISINE EXOTIQUE
Classique
dim 1 juin 2025
de 09:30
à 14:30
Difficulté
Image non contractuelle
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Votre atelier
Accueil 10 minute avant l’événement avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours / préparations & dégustation sur place (accompagné d’un verre de ti’punch)
Réalisation des recettes suivantes
– Samossas aux légumes
– Acras de morue
– Rougail saucisses accompagné de riz blanc
– Gâteau à l’ananas et blanc manger coco
Techniques abordées
– Compréhension des épices et marqueurs de la cuisine Créole
– Réaliser et plier des samossas
– Réaliser et façonner des acras de morue
– Réaliser une sauce rougail
– Cuire des saucisses et du riz blanc
– Réaliser un gâteau à l’ananas et un blanc manger
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
