Atelier cuisine – Le dimanche 13 novembre

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  • ATELIER CUISINE CORSE

    Dimanche 13 novembre (09h30-14h30 hors accueil)

  • Cours, préparations & dégustation sur place.

    Avec notre Chef Damien Di Virgilio.

  • Techniques et cours abordées :

    Compréhension des produits et marqueurs de la cuisine Corse
    Réaliser une pâte type pancakes
    Réaliser une pâte fraiche
    Laminer une pâte fraiche
    Façonner et garnir des cannelloni
    Réaliser une sauce tomate
    Réaliser un Fiadone frais

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  • Accueil avec viennoiseries et boissons chaudes (café, thé…)

    Réalisation des recettes suivantes :

    – migliacciolis (pancake salé au fromage frais, menthe et zest de citron)
    – cannellonis maison au veau.
    – Sauce tomate aux olives.
    – Fiadone (gâteau Corse).

    Dégustation à table accompagné d’un verre de liqueur de myrte.

  • Difficulté ★☆☆

    8 à 16 participants

    Service compris

85,00

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