Atelier cuisine – Le dimanche 06 novembre

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  • ATELIER CUISINE ASIATIQUE

    Dimanche 06 novembre (09h30-14h30 hors accueil)

  • Cours, préparations & dégustation sur place.

    Avec notre Chef Clément TOMASELLA.

  • Techniques et cours abordées :

    Compréhension des épices et marqueurs de la cuisine Asiatique
    Réaliser une pâte à Gyoza
    Façonner et garnir des Gyoza
    Réaliser une sauce d’accompagnement
    Réaliser une marinade aux épices et au miel
    Parer et cuire un magret de canard
    Fonctionnement et caractéristique d’un wok
    Façonner des perles coco

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  • Accueil avec viennoiserie et boissons chaudes (café, thé…)

    Réalisation des recettes suivantes :

    – Gyozas traditionnels maison avec sauce d’accompagnement.
    – Magret de canard laqué aux 5 épices et au miel.
    – Wok de légumes.
    – Perles coco à la vapeur.

    Dégustation à table accompagné d’un verre de Saké.

  • Difficulté ★★☆

    8 à 16 participants

    Service compris

85,00

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