ATELIER PÂTISSERIE – LE ROYAL CHOCOLAT
Classique
sam 14 décembre 2024
de 14:30
à 17:30
Difficulté
Image non contractuelle
Formule Classique
1 personne
65 €
Formule Duo
-10% pour 2 personnes
115 €
Votre atelier
Accueil avec soft, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé…) et petites viennoiseries
Cours, préparations sur place & réalisations à emporter (boite pâtissière fournie)
Réalisation des recettes suivantes
– Le royal au chocolat (ou Trianon)
Techniques et cours abordées
– Réaliser et cuire une dacquoise noisette
– Réaliser un croustillant praliné noisette
– Réaliser une une mousse chocolat noir
– Monter un entremet en 3 couches
– Décorer un entremet avec topping, chocolats et cacao en poudre
Tarif de 65€/personne
10% de réduction avec l’offre « DUO » (pour deux places réservées)
Intervenant
Depuis son plus jeune âge, le Chef Clément TOMASELLA baigne dans la bonne cuisine française traditionnelle.Il est né dans le Périgord, à Périgueux pour être exact, autour des oies, canards, fermes auberges et.. foie gras.
C’est sans aucun d...
